Go Back

Pasta Carbonara

Klassiskt och enkelt recept.
Skriv ut receptet
Förberedelser 30 minuter
Tillagningstid 30 minuter
Måltid Huvudrätt
Kök Italienskt
Portioner 4

Ingredienser
  

  • 4 port Spaghetti
  • 2 pkt Bacon (à 140g)
  • 8 st Äggulor
  • 1 dl Vispgrädde
  • 2 dl Parmesan riven
  • 0,5 tsk Salt
  • 2 krm Svartpeppar nymalen
  • 65 g Ruccola

Instruktioner
 

  • Koka spaghettin.
  • Klick bacon i ca 2cm stora bitar.
  • Vispa ihop hälften av äggulorna, grädde, parmesanost, salt och svartpeppar i en bunke.
  • Häll av pastan och häll tillbaka den i kastrullen.
  • Vänd ner äggblandningen och det stekta baconet.
  • Rör runt på svag värme till en krämig pasta.
  • Servera med ruccola, en äggula i skalet och nyriven svartpeppar.