Go Back

Byagårdsglass

Skriv ut receptet
Tillagningstid 30 minuter
4 timmar
Måltid Efterrätt
Portioner 4

Equipment

  • Mortel

Ingredienser
  

  • 2 st Digestivekex

Blandning 1

  • 3 st äggvitor
  • 3 dl grädde
  • 1 tsk vaniljsocker

Blandning 2

  • 3 st äggulor
  • 2 dl strösocker
  • 1 st Philadelphiaost liten (62g)

Garnering

  • 3 dl färska bär

Instruktioner
 

  • Vispa vitorna till hårt skum.
  • Vispa grädden och vaniljsockret pösigt.
  • Rör äggulor, strösocker och ost till en krämig smet.
  • Stöt kexen i mortel.
  • Strö hälften av kexsmulorna i botten på en form medlöstagbara kanter.
  • Häll på smeten från alla tre blandningarna.
  • Strö över resten av kexen.
  • Frys i 3 till 4 timmar.
  • Ta fram cirka 15 minuter före servering.

Anteckning

Not. Glassen kan ligga i frysen flera månader.
Not. Kan också göras i portionsformar.