Kanske är detta min absoluta favorit…
Byagårdsglass
Equipment
- Mortel
Ingredienser
- 2 st Digestivekex
Blandning 1
- 3 st äggvitor
- 3 dl grädde
- 1 tsk vaniljsocker
Blandning 2
- 3 st äggulor
- 2 dl strösocker
- 1 st Philadelphiaost liten (62g)
Garnering
- 3 dl färska bär
Instruktioner
- Vispa vitorna till hårt skum.
- Vispa grädden och vaniljsockret pösigt.
- Rör äggulor, strösocker och ost till en krämig smet.
- Stöt kexen i mortel.
- Strö hälften av kexsmulorna i botten på en form medlöstagbara kanter.
- Häll på smeten från alla tre blandningarna.
- Strö över resten av kexen.
- Frys i 3 till 4 timmar.
- Ta fram cirka 15 minuter före servering.
Anteckning
Not. Glassen kan ligga i frysen flera månader.
Not. Kan också göras i portionsformar.
Not. Kan också göras i portionsformar.
